Aantal recepten online
Deze maand toegevoegd: 2Totaal: 391
Tomatenbrood voor op de barbecue
Dit is een barbecue gerecht voor 4 personen. De bereidingstijd is circa 1,5 uur.
Ingrediënten:
2 tomaten
200g gemalen kikkererwten
100 g tarwemeel
2 el verse peterselie, fijngehakt
2 el verse koriander, fijngehakt
1 el komijn
1 tl zout
Bereidingswijze:
Pureer de tomaten in een blender of keukenmachine en verplaats de puree naar een kom. Voeg het meel van de tarwe en kikkererwten toe. Kneed het deeg goed, waarna de kruiden en het zout worden toegevoegd.
Kneed het deeg tot een gelijkmatig geheel. Voeg extra water of meel toe als dit nodig is en laat het deeg rusten voor 1 uur.
Verdeel het deeg in 4 gedeeltes en verdeel ze over een grote oppervlakte in 4 dunne platte broden. Verhit de grilplaat van de barbecue en bak de broden hierop aan beide kanten totdat ze goud bruin zijn.
Design & Realisatie StudioPrima